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十堰人过年都准备啥?

本文 [十堰人过年都准备啥?] 由十堰风水网发布

十堰人过年都准备啥?
都说现在年味不浓,十堰吃货们就不同意了!“过年就是准备各种美味的过程”!准备好这些,就到年三十了。

熏腊肉
十堰老一辈人,特别是周边县市,都习惯在农历十一月份杀年猪,然后用食盐腌制之后,吊在柴火堆上用烟熏,讲究一点的还会用香樟木或者松树枝熏,让香味一同熏入肉中,制作而成的熏腊肉,风味甘香可口,肥而不腻,那味道实在太赞。

灌香肠
十堰人的传统过年习俗,酒桌上的香肠是不可缺少的。同样取材于年猪身上,把五花肉切碎,拌上花椒粉、辣椒粉、酱油、食盐等调味品,把年猪的大肠清洗干净,然后把拌好的五花肉灌进去,灌一截绑一条带子,然后再进行烟熏,最后制成的腊香肠别提有多香啦!

晒鱼
临过年时,去菜市场挑几条肥鱼,清洗干净,整条抹上食盐和各式调料,然后吊起来风干,这样经过风干的鱼,又是别有一番风味,味道较新鲜鱼更厚重,无论是油炸还是煮火锅味道都特别鲜美!一般大年三十和初一都会红烧一条,讲究个“年年有余”!

打豆腐
十堰人一般会在春节前一个星期就开始泡黄豆,用小磨推豆腐,小孩子最喜欢的就是豆腐还没成型之前的豆花,十堰人都把它称为豆腐脑,加入糖或者咸菜味道就更好了!豆腐做起来虽然很麻烦,但自家做的豆腐一定会比外面做的好吃,这就是“年豆腐”啦!

祭灶
农历腊月廿四,家家户户要“拜祭灶王爷”。据说这天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报凡人功过的日子,灶王爷贪吃,只要有糖吃,他的嘴就会被封住,所以祭灶都少不了麦芽糖,为的是灶王爷在玉皇大帝面前不说坏话。

掸新
全家出动,擦玻璃、洗窗帘,把家里的地板、天花板全擦一遍,把角角落落的灰尘都弹一弹,准备干干净净迎春,年轻人可别把这事推给父母,全家一起才有气氛。

采购年货
过年在家,花生糖、炒米、瓜子、开心果、水果等都是必备的零食。年前,除了各大超市会专门辟一个年货区,各种海产山货应有尽有!

添新衣
正月初一,人们都要穿新衣,也含有辞旧迎新的意思。因为民间以红色象征吉祥,儿童穿着大红色衣服,年轻妇女当然满身红艳,连老妇也系着大红裙。所以,在新年来临之前,你一定要准备好新衣服。

买鞭炮
大年三十吃团圆饭之前所有人入席的时候要放鞭炮,正月初一凌晨,家家户户要做的第一件事是争先恐后放“开门炮”,全城一片爆竹声,象征辞旧迎新。所以,年前都要备好烟花爆竹。小朋友就买几个小烟花,拿在手上画圈傻乐一下。

贴春联
贴春联,是重要的年节民俗。春节前夕,一般都是大年三十的早上,家家户户都要贴上红红的春联,一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。秦楚君小时候可喜欢念对联了,尽管有很多字都不认识还分不清反顺......


新的一年很快就要到来,想必这些清单,你已在着手准备, 看了这些你就知道十堰人过年都在准备啥了?

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